Puré de espinaca y pollo

Espinaca

Una receta que a Súper Tolerante y a los pequeñínes de 5 años en adelante les gustará, ¡Incluso para mamá y papá!
Prepárala en casa para toda la familia.

(Rinde 4 porciones)

Necesitarás:

  • 2lbs de papas
  • 1lb de espinacas
  • 4 onzas de leche (entera o deslactosada)
  • 1 litro de caldo de pollo.
  • 1 cucharita de mantequilla amarilla
  • 1 pizca de sal (opcional)

Preparación:

1. Colocar el caldo en una olla y agregar las papas previamente peladas y cortadas en cubitos.
2. Agregar las espinacas enteras (sin revolver).
3. Cuando las espinacas estén cocidas sacarlas de la olla para licuarlas con la leche (mientras tanto las papas seguirán cociéndose).
4. Cuando las papas estén cocidas, retirarlas del caldo y triturarlas, colocar las papas trituradas en otra olla a fuego medio.
5. Agregar la mezcla de espinacas con leche y la cantidad de caldo necesario para obtener la consistencia adecuada para el pequeñín.
6. Dejar hervir por 5 minutos revolviendo constantemente.
7. Al final agregar una cucharita de mantequilla, revolver y luego servir.

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